brun_200x200


Välkommen till Vettsta Gård!

Du kommit till ett litet familjejordbruk i Uppland som drivs av mig, Kajsa, tillsammans med min man och vår passion för kor.
Våra drivkrafter är omtanke om djuren och miljön. Vi gillar arbetet med att ständigt förbättra för korna, nå högre miljömål och att kunna ge er kunder möjligheten att köpa kött av hög kvalitét. Det är inte bara hemma hos oss vi är noga, vi tar ansvar hela vägen och väljer slakteri med omsorg och kan ta ansvar för för även den delen. Fodret vi skördar är KRAV-certifierat.
Vi har valt ha kor som klarar sig bra på en kost bestående av enbart gräs och hösilage på vintern. Vi tror på hållbara djur som växer upp långsamt utan kraftoder.
Vettsta Gård ligger i ett område som har brukats ända sedan bronsåldern. Vi har rikligt med fornlämningar som berättar för oss om historiens vingslag. Första noteringar från byn är ifrån 1312 då hette den Vitestum och namnet syftar på vatten, för när vattnet sinade så ledde man djuren till hit för här fanns det vatten även i torka. 
Vi tycker det är fantastiskt att få leva och bruka en jord som fött människor under så lång tid och det är inte utan att man tänker på hur de måste kämpat för att få jorden brukbar och
nu har vi förmånen att få förvalta det arvet vidare.
Vi gör vårt allra bästa för det med omtanke om natur, djur, människor och 
ett hållbart jordbruk för kommande generationer.


 

Varma hälsningar Kajsa
Kontakt:
Tel 070-2884463
kajsa@vettstagard.se

BILDER FRÅN VARDAGEN

loading...

INSTAGRAM & FACEBOOK

Ett tillfälligt fel har uppstått med Instagramflödet. Var vänlig försök igen senare.

BLOGG

2015

Hösten har varit så fin och gått förbi med en väldig fart. Vi har haft ärets sista leverans och nästa blir i januari. Vi vill tacka alla er fantastiska kunder och kontakter vi haft under året för all glädje, roliga stunder och snälla ord. Det är vi väldigt tacksamma för.
Arbetet rullar på och alla kor är hemma ifrån sommarhagarna. En mild vinter betyder lera och ännu mera lera men för korna är det mest problem med lera där de äter, så i år har vi köpt och lagt ut skydd över gräset vid matplatsen så de förhoppningsvis ska slippa det där. Det är först en mjuk matta (samma som man lägger under vägar) för att inte lera ska tränga upp, sen är det en hård armeringsmatta för att fördela trycket från klövarna. Korna var väldigt snabba på att testgå, vi hann inte rulla ut den innan de klev runt och prövade underlaget. Vi håller tummarna att den är så bra som de säger. För den enda aktiviteten i hagen just nu är sova och äta, de rör sig bara mellan mat och sovplats resten av hagen blir inte intressant innan gräset växer igen. Kalvarna är inne för att bli lite extra ompysslade och vana med oss människor och det viktigaste att inte kvigor och tjurar går ihop efter att de blivit könsmogna vid ett halvår. Katterna är väldigt nöjda med det och ligger mest och myser i höet mest hela tiden.
Hoppas ni alla har det fint och gott i adventstider!

Läs hela inlägget »

Då var det dags att byta hage igen, det är bland det bästa och roligaste. Det har slitits för att få till hagen och sen få lön för mödan och se glada kor gör allt värt det. Men den här gången hottade vi till klippen lite. Ni får ha tålamod med skakiga bilder, tempot i flytten behöver hållas uppe så alla kommer med:) Håll koll efter Ferdinands rodeo takter på slutet. 
Ha en fin dag allihopa!

Läs hela inlägget »
Etiketter: black angus, fjällko

Så har Augusti bjudit oss på fantastiska dagar med svamp och blåbärsplockning syltning och saftning medans kor och kalvar har haft det lugnt och skönt i hagarna. Våra tjurar Texas och Ferdinand har jobbat färdig och ser ut att ha tagit semester och vi har sågat och tagit hem virke som nu ströas och ligger på tork. Att ströa betyder att man lägger ribbor på tvärs emellan lager av virke för att det ska bli luftig och torrt. Viktig också att det ligger rakt för att få raka bräder. Sen är det väl inte så att vi tänker på att det kan bli kallt men ved plockas in och kommer värma även i vinter och sist men inte minst får vi lov att presentera vår nya medarbetare på gården Thelma och Louise. De är riktiga gosekatter som också gärna följer med promenader och kollar till korna. Vi är så glada för dem. Nu ser vi fram emot en höst med full fart och många resor att träffa alla er som har beställt:)

loading...
Läs hela inlägget »

Hoppas ni har det härligt i sommaren med avkoppling och skön vila.
Här är avkopplingen att grässkörden är inne, vi lyckades pricka solen några dagar mellan regnskurarna. Korna har det bra på betena, de trivs riktigt bra med att det regnar ibland och är lite kyligt, för även om vi nog gärna skulle ha några grader varmare så är det bra för korna, det är mycket mindre knott och flugor än vanligt och de kan njuta i fulla drag utan att störas av det, och vi pysslar på med allt möjligt som att städa, måla, och göra ännu en en ny hage, det kan också vara avkoppling när dagarnas är långa och vi kan stanna upp och bara vara ibland.

Läs hela inlägget »

Nu är den här solen, så härligt! 
Så vi har väntat och väntat, varannandags regn är inget lämpligt väder att skörda gräs i, det behöver torka i solen någon dag. Men under veckorna som gått har vi hunnit vi sätta vår potatis, inget slår egna potatisen, arbetet med att plocka upp den en fin solig höstdag gör det extra gott på vintern. Ordnat med nya hagar hann vi också med och har börjat fundera på om fjällkon Svartnos verkligen är en ko eller lite giraff, för bladen högs upp verkar godast. Men nu tillslut är den igång, balpressen och har vi riktig tur blir det hö i slutet på veckan. Vilken bra start på semestern. Ha det fint i solen!

Läs hela inlägget »

Det kan se ut som vi bakar rågbröd men det är hemmagjord mineralbalja. Då blir det inga hinkar som måste kastas och vi spar på miljön. Det är vatten, mineraler och lite melass. Imorgon har det härdat och det är precis som de köpta (eller godare om korna får välja)

Läs hela inlägget »

Ser ni dom, Thelma och Louise?
Nu hör man mest knakande i skogen och ropar man kan det dyka upp en och annan ko som säkert undrar varför vi stör mitt i maten. Här var det det tvilling kvigorna och deras mamma.

Läs hela inlägget »

Lite, lite värme smyger sig på och en del knott och mygg har vaknat. I år prövar vi saltsten med vitlök i. Det sägs att det kan hjälpa lite mot besvärliga insekter. Jag önskar att jag kunde skicka med doftprov på hur mycket vitlök det luktar, vi var faktiskt lite fundersamma om det skulle gå hem, men både kor och kvigor att det smakar jättegott. Nu hoppas vi att det stämmer och insekterna håller sig på håll ifrån djuren

Läs hela inlägget »

Vi firade nationaldagen med att flytta våra fina landskapsvårdare till en ny hage där de får chansen att äta sly och annat gott som inte passar hästar som mat men kor gillar det och äter gärna och samtidigt gör de en insats och vårdar vår natur och skog till förmån för oss att ha vacker, öppen natur att vara i, fåglar som trivs i deras sällskap och annat smått som också uppskattar det. Det går inte att föreställa sig hur fort det växer igen om det inte betas i markerna. På bara några år tar sly och högväxande gräs över, så det pysslet med att putsa runt staketet och ordna med vatten till kvigorna det känns som ett ordentligt firande både för oss och naturlivet. Hoppas ni alla också fick en riktigt fin nationaldag.
 

Läs hela inlägget »
Kalvningssässongen är över och vardagen är tillbaka. Den här veckan har det varit gott och blandat på arbetsfronten,  ​Det finns alltid något att göra och hur mycket man än jobbar finns det alltid lite mer att göra, en bra garanti för att det aldrig blir långtråkigt:) Delar till traktor behövde omvårdnand för att fungera igen, såmaskinen sågs över i väntan på att regnet ska avta så jorden torkar till och det blir möjligt att så, en 5 min resa till sommarbete för kvigorna resulterar i ett djursläp som bevisar kors förmåga att skita ner mycket på liten tid, så hur kort resan än är behövs det alltid en heltvätt efter.  En ny hage  ska ordnas så stolpar till staket har satts. Där har vi arbetskompisarna spätt och slägga, att gå till gym efter en dag med dem är överflödigt. Vi hittade då på en bit av det gamla staketet med ekstolp som finns kvar sen tiden då stationsvaktmästaren vid järnvägen hade sin egna lilla markbit och några djur för självhushållning. Det har ändrats lite sen dess men nu kommer djuren tillbaka dit och fortsätter arbetet med att hålla landskapet öppet.
Läs hela inlägget »

Man skulle kunna tro, en regnig morgon som denna, att en ligghall full med torr halm skulle locka mest, men tänk så fel man kan ha. Om ni tittar under träden ser ni nåt svart. Jo, just det, där är kor och kalvar. 
Ja, och så har vi Maja, henne bekommer inte regnet, mumsa gräs kan man göra ändå, nu när det äntligen börjat växa lite:)

Läs hela inlägget »

Förr brukade man börja släppa ut sina boskap på äng och mark vid den här tiden på året och för att hålla vargar och andra vilda djur borta från boskap tändes eldar, och dessutom röjdes ängs och slåttermark så riset behövdes också eldas upp. Hade man tur kunde även häxor och annat jagas bort. Det sägs att det fyllde en skyddsmagi inför djurens betesgång.
Nu har vi sån tur att vi inte har det så tufft som våra förfäder och djuren kan vara ute andra tider på året också. Men en liten eld för att minnas var vi har varit och fira in våren hör till om vädret tillåter det.
Vi vill också passa på att önska er en riktigt trevlig Valborgsmässoafton!

Läs hela inlägget »

Ibland kommer det en liten extra glad överraskning, som idag, det blev tvillingkalvar. Så nu har vi haft en lite längre fredagskväll än vanligt, det gäller att se till så att båda två får i sig råmjölk. Då får man hjälpa till, klia kon på rumpan lite, då står hon still och den svagare kalven får man hjälpa på traven och hålla i så den orkar dricka och hinner med den starkare . Nu sover båda gott och vi kan sova lugnt. Kon Olivia var duktig och såg till båda ordentligt.

Läs hela inlägget »

Ja, vi kan inte få nog. En av de hektiskaste och härligaste tiderna på året är våren.
Men hur mycket det än finns att göra är det omöjligt att inte stanna upp och bara titta på allt  som är påväg att vakna upp och njuta av att kvällarna blir ljusare. Korna ligger i solen och hittar lite grönt men det är nog ett tag till  innan innan det finns så mycket att de slutar att äta ensliage. Katterna har börjat följa med ut på promenader igen och kalvarna är nyfikna på vad de är för smått. Vårbruk planeras och sommarhagarnas staket börjar ses över efter vinterns framfart.

Läs hela inlägget »

Nu känns det, våren är på ingång. Himmlen är ljusare, fåglar kvittrar och årets två första kalvar är födda. Nu börjar en intensiv period där det gäller att vara med och hålla koll på kalvningar. Kalven föds nämligen helt utan immunförsvar och det är genom den första råmjölken kalven får antikroppar att skydda sig med. Helst ska den ha druckit råmjölk inom några timmar. Det klarar kalven för det mesta utmärkt själva, men ibland kan den ha en ko som är ovan och sparkar så kalven inte får ro att dricka då får man klia kon lite på rumpan så hon får annat att tänka på. Eller så kan kalven bara vara svag och inte hittar riktigt själv, då får man hjälpa till att hålla upp och styra lite. Det är väldigt viktigt, för har inte kalven fått råmjölken inom 6timmar börjar det bli kritiskt, då tarmslemhinnan sluts och den inte längre kan tillgodogöra sig antikropparna på samma sätt. Vi har inte ännu gått så långt att vi sover med korna men tanken har slagit oss. För ofta är det på natten det händer :) 
Hoppas ni också känner av vårvindarna och har tid att njuta lite. 
På bilden är årets andra kalv, en timme gammal. Hälften fjällko hälften angus och med en riktigt personlig teckning.

Läs hela inlägget »

Istället för köttfärsås.
Hos min mormor fick vi barn aldrig köttfärsås och spagetti. Utan istället en barnvänlig gulaschgryta med bandspagetti, gjord med hennes varma omtanke och kärlek. (Det var alltid bandspagetti, inte tal om något annat till inte.) Hos henne fanns det inte plats för någon snabb mat, och att slänga mat fanns inte heller ens i tanken efter att ha levt igenom matbrist under ett krig. Hon fortsatte också att sila mjöl hela livet, för man visste aldrig om det fanns skalbaggar i, det var det ofta när de handlade mjöl då. Slavarde vi med det fick vi bassning. Hon kunde göra den godaste mat på rester, men så är det kanske så att långsam mat egentligen blir godare nån dag efter. 
Nu är gulaschgrytan med i vår vardagsmat och den är enkel att göra. Istället för att ha på spisen ställer jag in den i ugnen i 100grader till köttet är mört efter att den fått kokat upp på spisen, då kan jag gå ut och pyssla med annat undertiden.
Ofta startar jag den på em när jag kommer hem, är klart på kvällen eller så har vi det till mat dagen efter och det räcker och blir över till frysen så har vi till de dagar vi inte har tid. Och den görs i mormors gjutjärnsgryta som kärleken finns kvar i och har lagat mat till många hungriga, lite dispans har det blivit, den får numer även rymma köttfärsås ibland också:)

Så här till receptet:
4port
550-650g kött, bogstek, högrev, ytterlår, ja i princip vad som passar bra och finns i frysen 
(vi ökar alltid på till minst 1kg)
2.3dl finhackad lök
3-4msk mild paprika
slat och pepper
1tsk mejram
1tsk kummin
1burk krossade tomater
(mormor skållade och hackade tomater själv, men det är lite väl överkurs kan jag tycka så vi fuskar ;)
4-5dl oxbuljong 
*Putsa och skär köttet i lgom stora bitar (här brukar jag ha gjort det med mycket kött redan när jag fryser in det. Är mycket lättare när man kommer på att det ska göras gryta sen)
*Bryn köttet lite i sänder i välbrynt smör.
*Fräs all löken i samma steksmör tills den är vackert brun och glansig utan att vara bränd (ok jag fuskar lite här med, ibland värmer jag bara på den lite fort i stekpannan)
*Blanda alla ingridienserna i grytan, låt småputtra på svag värme under lock tills köttet är mört. (eller i ugn till det är mört.)
När grytan är klar.
Vispa 1dl tjock grädde med 2tsk vetemjöl, blanda sen i 1dl gräddfil och det röres sen ned i grytan.
Och glöm inte att det ska vara bandspagetti till ;)
Smaklig måltid!

Läs hela inlägget »
Etiketter: gulasch

Hej!
Nu är batterierna laddade för ett nytt år och vi kör igång med leveranser av black Angus och fjällko köttlådor. Vi har några kvar i februari. Sen börjar det närma sig kalvningar och vårbruk och då kommer vi att leverera i mån av tid. Så passa på att beställa om du behöver fylla på frysen:) Vi kommer att ha Vettstakorv och köttdetaljer (frysta) att köpa här på gården.
Nyheter ramlar in också,  förutom grillkorv, ostwurst och varmkorv kommer det även finnas choritzo och falukorv gjort på vårt kött att köpa från och med mars 
Och du undrar kanske varför får har smugit sig in på en blid här. Jo, vi har fått förmånen att nu även kunna leverera lammlådor till er ifrån Carina och Stephan i grannbyn, de föder upp får av raserna gutefår och roslagfår.  De senare fanns förr på varje gård i Roslagen och hölls ofta på sommarbete på holmarna i skärgården. Under 1900-talet försvann de gamla fåren från gårdarna i raskt takt för att bli ersatta av mer produktiva raser och så småningom fanns bara en besättning kvar, hos Maj och Henry Jansson på Raggarön i norra Roslagen. Deras får har nämnts i gårdshandlingar sedan 1700-talet. 
Nu börjar det finnas det flera besättningar som hjälper till med arbetet att bevara rasen bl.a våra grannars. Förutom lammlådor kan du även köpa honung från deras biodling och bivaxcerat som är superbra. (Har botat många lypsylberoende vänner;)
Kontakta oss om du vill beställa eller veta mera.

Läs hela inlägget »

Förra veckan smet vi iväg ända till Östersund på studiebesök hos Yxskaftkälens Angus där vi har köp våra två avelstjurar Lill ferdinand och Texas. Det är roligt och inspirerande att träffa människor som är duktiga på det de gör. Och vi fick se många fina djur och hur de arbetar med dem. Många nya bra ideér på förbättringsprojekt funderas det på nu. Vackra jämtland bjöd också på sköna vyer.

Läs hela inlägget »

Vi önskar er ett gott nytt år!!
Vi har haft ett fantastiskt spännande, innehållsrikt och glatt år med er och korna. Tack till alla! Vi ser fram emot ett nytt år med nya utmaningar och glädjeämnen. Mellandagarna ägnats åt extra mycket mys med alla djuren, avkoppling och återhämtning. Lite tid att städa där vi inte hinner annars blev det också. Vi tog nu bort skylten till mjölkbilen som har hängt kvar sen det inte gick att leva på 40 mjölkor längre. Våra tankar gick då till svenska mjölkbönder som kämpar på och i julklapp fick besked om ytterligare sänkningar av mjölkpriset för att det är anpassat till världsmarknadspriset. Sverige som håller hög standard på djurhållning bl.a är ett av de få länder där det är krav på att djuren ska få gå ut på sommaren. Det är bra att vi i Sverige har höga krav det ger friskare djur som visar sig genom vår låga antibiotika användning, vi ska inte behöva backa på det för att kunna konkurrera. Men det ger dyrare produktion och att då få samma betalt som det med mindre krav är orimligt. Men det går rykten om att en ny mjölkproducentförening är på gång. Vi håller alla tummar för det:) 

Läs hela inlägget »