brun_200x200


Välkommen till Vettsta Gård!

Du kommit till ett litet familjejordbruk i Uppland som drivs av mig, Kajsa, tillsammans med min man och vår passion för kor.
Våra drivkrafter är omtanke om djuren och miljön. Vi gillar arbetet med att ständigt förbättra för korna, nå högre miljömål och att kunna ge er kunder möjligheten att köpa kött av hög kvalitét. Det är inte bara hemma hos oss vi är noga, vi tar ansvar hela vägen och väljer slakteri med omsorg och kan ta ansvar för för även den delen. Fodret vi skördar är KRAV-certifierat.
Vi har valt ha kor som klarar sig bra på en kost bestående av enbart gräs och hösilage på vintern. Vi tror på hållbara djur som växer upp långsamt utan kraftoder.
Vettsta Gård ligger i ett område som har brukats ända sedan bronsåldern. Vi har rikligt med fornlämningar som berättar för oss om historiens vingslag. Första noteringar från byn är ifrån 1312 då hette den Vitestum och namnet syftar på vatten, för när vattnet sinade så ledde man djuren till hit för här fanns det vatten även i torka. 
Vi tycker det är fantastiskt att få leva och bruka en jord som fött människor under så lång tid och det är inte utan att man tänker på hur de måste kämpat för att få jorden brukbar och
nu har vi förmånen att få förvalta det arvet vidare.
Vi gör vårt allra bästa för det med omtanke om natur, djur, människor och 
ett hållbart jordbruk för kommande generationer.


 

Varma hälsningar Kajsa
Kontakt:
Tel 070-2884463
kajsa@vettstagard.se

BILDER FRÅN VARDAGEN

loading...

INSTAGRAM & FACEBOOK

Ett tillfälligt fel har uppstått med Instagramflödet. Var vänlig försök igen senare.

BLOGG

2014 > 06

Nu är första skörden klar och det är en skön känsla att djuren har mat i vinter. Vädret har inte varit det bästa för hö så vi är glada att vi fått in hälften av vad vi bruka iallafall. Det var kallt, vi har frusit på lasset där det i vanliga fall är galet varmt och svettigt. Att vi tar in hö fortfarande när vi har det så bra att korna klarar sig alldeles utmärk på bara ensilage som är mycket mindre arbetsintensivt, är för att det är uppskattat av korna att få lite hö emellanåt och då är det värt jobbet, sen är det bra att ha till hästarna när de bara behöver lite foder.

Läs hela inlägget »

Här kan du höra ljudet från fläkten som torkar höet. Ljuv musik för oss, som betyder fint hö i vinter. Oljud för de flesta andra :) Nu när gräset inte var så torrt som det brukar kan den behöva vara igång en vecka eller två.

Läs hela inlägget »

Idag har de gamla trotjänarna höskrindorna tagis fram, förmiddagen har ägnats åt att förbereda hökörning med att lufta gräset en sista gång, det är inte så torrt som vi vill men det ska regna imorgon och då har vi en fläkt på höskullen som kan torka det sista, sen har det bakats och ordnats middag så alla snälla som kommer och hjälper oss blir mätta och belåtna. Mycket energi går åt när man lyfter många ton på en dag, svårt att slå det i gymmet;)

Läs hela inlägget »
Etiketter: hökörning

Vilket sommarväder, men korna är nog glada att slippa myggor iallafall. När det var så kallt och regnigt som idag fick blev det lite pyssel inne i ladugården inför målning, flytta lite mer hö och lasta ensileringsplast för att köra till återvinning. Katterna Bonnie och Clyde visste ändå hur man bäst njuter av dessa dagar, vila och gos. Hönsmammorna släppte knappt ut de små, de gör verkligen skäl för namnet hönsmamma. Men lite nata kunde de inte låta bli att komma ut till och äta, men ingen lång stund innan de föser in kycklingarna igen. Med förhoppning om varmare dagar framöver:)

Läs hela inlägget »

Vi vill önska alla en riktigt glad midsommar! Hoppas ni får god mat, trevligt sällskap och hinner njuta av ljusa svenska sommarnatten.

Läs hela inlägget »

Idag har det rullats ensilagebalar, men först på morgonen han vi flytta och städa lite på höskullen inför hörskörden som kommer näst. Sen när solen fått lysa en stund och vi har vänt på strängarna för att gräset ska torka lite till börjar vi rulla balarna och plastar dem. Det är bara att jobba till sena kvällen och det går lätt när vi vet att det blir mat till korna i vinter. Korna själva äter och vilar i gräset, precis som det ska vara:)
En sån här dag är det inte utan att jag kan låta bli att tänka på hur förspänt vi har det i våran tid, med maskiner som gör att vi kan vara ganska säkra på att få in hyfsat med gräs trots osäkert väder, mot förr när det verkligen kunde gälla livet för bäde djur och människor att få en bra skörd. Vi önskar alla en fin vecka och vi håller tummarna på varmt väder till midsommar, både för festligheter och alla bönder:)

Läs hela inlägget »

Nu börjar den, skörden av gräset. Alla maskiner är genomgådda och smörjda. Idag slår vi gräset (vallen säger vi också). Men vi började dagen med att lasta en Charolais tjur och åka till lundsbolslakteri, en del av hemligheten bakom ett bra kött, litet, omtänksamt och många års samlad yrkeserfarenhet. Där han vi även med att ta en kaffe och prata en liten stund innan veterinären kom för besiktningen.  Alltid trevligt med lite paus i arbetet och få höra vad som är pågång. Vi lyckades också fånga nästa generation duktiga slaktare på bild, lovande att kunskapen förvaltas. Men nu är det full fart mot slåttern och skörden det är en rolig och intensiv period som väntar nu.

Läs hela inlägget »

Nu är sista kalven för i år född, 9 kvigor och 9 tjurar blev det. Ute i hagen är det full fart men  tvillingarna Sigge och Såfin har fått gå in med deras mamma Dolly för hon tyckte nog att det är lite mycket att hålla reda på 2st kalvar i en stor hage, så Sigge fick inte tillräckligt med mjölk. Men nu när hon har lugn och ro för sig sjölv så tar hon hand om dem  båda

Sigge och Såfin Sigge och Såfin

två lika mycket.
Med oss på infösningen idag hade vi Katten Clyde, inte riktigt lika kelsjuk som syrran men hänger gärna med ut och kollar vad vi hittar på. 

Katten Clyde
Läs hela inlägget »

En fin kvällstur för att titta till kor och kalvar blev det. Katten Bonnie följer med som vanligt och spanar men vill helst kela istället. Tjuren Stor Ferdinand var en bit ifrån flocken för att hålla koll på några stutar som är på rymmen från en annan gård. Vi har hoppats att de skulle ty sig till våra kor så det gick att få in dem, men de håller sig på mer än replängds avstånd. Sen räknade och räknade vi kalvarna, som vi gör varje kväll, men det var en för lite. Tillslut gick vi runt och såg den sista lilla ligga gömd i gräset och sova. Den titta lite yrvaket på oss när vi gick fram för att klappa den och se hur den mådde. Vi hittade också en blomma igen som vi inte vet namnet på. Tänkte fråga er igen om ni vet vad den heter?  Kanske har jag lite mer koll på blommorna i hagarna till hösten med er hjälp:)

Läs hela inlägget »

Det finns fler rätter än pulled beef som är praktiskt att laga över natten. Att göra grytor på samma sätt är också smidigt och väldigt gott, ställ in grytan i ugnen på 80-90grader, se bara till att det är ordentligt med vätska i. På morgonen har du kvällens middag klar, bara att koka ris eller potatis till (snabbare än hämtmat ;) och ofta blir det över till matlådor. Grytor är perfekt matlådemat med ris till. Hemligheten med möra grytor är att ha tid och låg värme, även på spisen, ha en gryta med tjock botten och bryn köttbitarna först.  En av favoriterna här hemma är  burgundisk köttgryta.(på lägre tempratur behöver den vara inne längre än receptet säger) burgundisk gryta icas recept smakar gott utan Bouquet garni också. Högrev, bog, bringa och är delar som passar bra till grytor.

Läs hela inlägget »

Här kommer ett litet förhandsavslöjande till dig. Vi kommer också ha förmånen att kunna leverera genuina Kalkungstorps marmelader och honung tillsammans med våra köttlådor. De är kokade för hand och så många råvaror som möjligt är plockade i deras trädgård. Honungen är slungad och påfylld direkt (inte uppvärmd som den i butiken). En av mina favoriter är citronmarmeladen, där de enda ingredienserna är ekologiskt socker, ekologisk citron och vatten. Vi kommer snart även kunna sälja dem hos oss i gårdsbutiken. Det är vi väldigt glada och stolta över!

Läs hela inlägget »
Etiketter: köttlåda, marmelad

Här har vi de små kycklingarna som kläcktes förra veckan och nu i helgen började få gå ut med sina mammor. Men under hård övervakning, de är riktigt duktiga båda mammorna som har ruvat mest tillsammans och sköter dem väl, och de vaktar dem noga mot allt, även oss ;)  Så mycket kel och gos blir det inte. Men de är roliga att se på och de låter så gulligt.

Och det har fötts tvillingkalvar i helgen, det är inte så vanligt. En kviga och en tjur. Klavningen hade gått väldigt lätt och kalvarna är pigga och starka. Här är tjurkalven, lite trött efter att ha druckit sitt första mål mjölk. Kvigan vilar på foderbordet. Vi såg till att hjälpa dem att dricka ur varsin sida av juvret. Det första målet som innhåller råmölken är väldigt viktig för kalven att få i sig, så vi ville verkligen vara säkra på att båda fick sitt och inte en drack ur allting.

Läs hela inlägget »